Besøk på lakseslakteri

Magnus og Kristian var på befaring på slakteriet til bedriften "Villa". Tidligere i høst var vi og hjalp til med fòring av laksen ute i merdene i Oterfjorden/Varangerfjorden. I dag var tiden kommet til å se hvordan prosessen er fra laksen blir hentet fra merdene til de blir kjørt ut med trailer for salg ute i Europa. Hjemmesiden til "Villa" finner du her.

 En svært interessant og lærerik dag.

 

Det var strenge regler på lakseslakteriet. Blant annet måtte vi dekke til hele kroppen og fingrene måte vaskes med både såpe og sprit

Laksen var rundt 5-6 kilo når den ble slaktet

Disse laksene sover for godt, snart ligger de på matbordet i både Norge og Japan

Magnus og Kristian fikk en laks hver!

En fornøyd gutt med en nydelig blank og helt fersk laks

Aila ble veldig fornøyd når Magnus kom hjem med fisk. Kanskje fikk Aila smake litt?

 

 

Ovnsbakt sweet chili laks

Denne fredagen stod laks marinert i sweet chili saus på menyen, servert på ei seng av stekt ris med litt løk og egg. Retten ble servert til 7.trinn og ble tatt veldig godt i mot.

Oppskriften fant vi i et hefte fra godfisk.

Oppskriften finnes også på denne siden

 

 

Den råe laksen er skjært opp i biter og marinert i sweet chili saus

Slik ble det ferdige produktet. I oppskriften fra godfisk ble det brukt pasta, men vi hadde mer lyst på ris.

Maten er lagt opp og klar til servering

 

Bløtkake!

Sammen med Sigrid og Mathias bakte Magnus en fantastisk fin bløtkake på kjøkkenet. Den ble levert til noen andre som en gave, så vi fikk ikke smakt på selve kaken, men kremen vi lagde smakte NYDELIG!

To stolte kakebakere!

Slik ble den! kanskje den fineste bløtkaken som noen gang er laget på Sandnes skole!

Kokkelinja på Hesseng besøker skolen

Denne uka fikk vi besøk av kokkeelever fra Hesseng videregående skole. De hadde med seg blant annet fisk, reker og krabbe. Målet var å vise oss at vi kan lage mye god mat av fisk... Det ble noen fantastisk flotte og lærerike timer.

Ishavsrøya måtte først fileteres. Her ser vi Magnus utføre en god jobb. En profesjonell kokk har selvfølgelig på seg kokkelue

Etter at fisken var filetert måtte vi fjerne alle bein.

Jakten etter storørreten

21. oktober. Fisken har gytt, og fredninga er over. Nå er ørreten sulten og det er ei veldig bra tid å fiske på. Selv om vinteren har kommet så kler vi bare godt på oss, så er vi klare til å prøve lykken! Se hvor fint vi har det :)

Vi parkerte ved butikken på skogfoss. Der kjøpte vi også noen gode sluker på halv pris.

Det var et fantastisk vintervær, og ørreten hoppet og spratt

Magnus er en ivrig fisker, og tålmodigheten er en viktig egenskap å ha

Ørreten i Pasvik er veldig spesiell. Den er ekstremt kort og tjukk! Denne fisken veier ca. 1 kg.

Magnus rett nedenfor kraftanlegget til Pasvik Kraft. Her må vi være forsiktig. Det er mye strøm i vannet og veldig farlig å ramle i vannet.

Storfiskeren, med kraftanlegget i bakgrunnen. Ørreten liker seg her, men denne gangen fikk vi ingenting. Men hit skal vi flere ganger

 

Sunt kosthold

Klassen jobbet med kosthold og ernæring. Derfor bestemte vi oss for å lage noen eksempler på det som kan være både sunt og samtidig godt å spise

Her ser du pålegget vi handlet inn. Knekkebrød fullkorn, tomat,agurk, egg, kaviar, kalkunskinke og tørket fersken

 

Magnus tilbereder måltidet

Slik ble resultatet

7.trinn var veldig fornøyde når de fikk dette servert en vanlig fredag



Vi baker muffins!

Denne dagen skulle vi lage muffins på kjøkkenet, og vil du ha den enkle og gode oppskriften trykker du her. Nedenfor kan du se noen bilder av arbeidet og resultatet til slutt.

 

Ingredienser må være på plass før bakingen kan starte

 

 

Magnus visper egg sammen med sukker og smør

Muffinsformene fylles med MYE god røre!

Resultatet ble slik. tro det eller ei men vi er faktisk IKKE profesjonelle bakere. 6.-7. trinn ble veldig glade for overraskelsen